無形文化遺産、和食

昔、甘いものは贅沢品だった 香川県に来て、一番驚くのは たぶん、餡餅雑煮だと思います。 私は生まれが三重県なので お雑煮は焼き餅を合わせ味噌でいただきました。 あんこが入った丸餅を白みそのお雑煮に入れる！！！ はじめて見た...

「超加工食品」ご存知ですか？ ​糖分、塩分、脂肪を多く含む加工済み食品で 保存料の添加で、常温で保存でき 日持ちを良くしてある食品のこと と米国糖尿病学会は定義しています。 果糖や人工油脂をたっぷり使った 菓子パン、スナック...